ในปัจจุบันอาหารมีบทบาทสำคัญมากต่อการดำเนินชีวิต ซึ่งด้วยสิ่งแวดล้อมและสถานกรณ์ที่เร่งรีบจึงทำให้มีกระแสการรักสุขภาพขึ้นมา โดยเฉพาะอาหารการกินที่ตอนนี้มีอาหารเพื่อสุขภาพออกมามากมาย สำหรับคนรักสุขภาพซึ่งตอนนี้กลายเป็นเทรนยอดนิยมทั้งด้านการออกกำลังกายรวมถึงอาหารสุขภาพที่มีมากมาย ซึ่งแน่นอนว่ามีข้อดีก็มีข้อเสียอย่างดังนั้นอะไรที่มากไปก็เป็นผลเสียอย่างเช่นอาหารสุขภาพดังต่อไปนี้ ฮโวคาโด ผลไม้ลูกสีเขียวที่ตอนนี้สามารถหาได้ง่ายและราคาถูก ด้วยเนื้อของมันที่มีรสชาติมัน ซึ่งมีส่วนผสมของเนยและไขมันดีในปริมาณมาก หากกินมากแล้วอาจทำให้อ้วนได้ ถึงแม้ว่าอโวคาโดจะเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มากในเรื่องของการลดน้ำหนักแต่หากทานมากไปก็อ้วนได้เนื่องจากอโวคาโด 1 ลูกให้พลังงานมากถึง 200 แคลลอรี่ เวย์โปรตีน อาหารเสริมสำหรับผู้ชายหลายๆคนที่ต้องการเพิ่มกล้ามเนื้อ ทานง่ายและสะดวก ซึ่งก็มีราคาที่ค่อนข้างแพง เวย์โปรตีนนี้นับว่าเป็นสิ่งที่ต้องการอันดับต้นๆของผู้ชายสายกล้ามหลายๆคน แต่หากร่างกายได้รับโปรตีนมากเกินไปเป็นเวลานานอาจมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคกระดุกพรุน รวมถึงการทำงานของตับและไตผิดปกติได้ เมล็ดเจียเป็นธัญพืชยอดนิยมของผู้หญิงหลายๆคนที่อยากมีหุ่นที่ผอมเพรียวไร้พุง เมล็ดเจียนั้นมีลักษณะเหมือนกับเม็ดแมงลักซึ่งมีสารอาหารมากกว่าถึง 5 เท่า และให้พลังงานต่ำ ซึ่งเมื่อทานแล้วจะรู้สึกอิ่มแต่หากทานมากไปอาจส่งผลให้มีปัญหากับระบบย่อยอาหารทำให้ท้องอืด มีแก๊สในกระเพาะอาหาร


  โปรตีนเป็นสิ่งสำคัญมากและจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์โดยเฉพาะผู้ที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อนั้น ร่างกายจำเป็นที่ต้องมีปริมาณโปรตีนที่พอเหมาะแก่การนำมาซ่อมแซมและเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ ในปัจจุบันมีอาหารหลากหลายเมนูที่มีโปรตีนในปริมาณมาก เช่น นมวัว นมถั่วเหลือง อกไก่ ไข่ไก่ เป็นต้น แต่บางคนนั้นในแต่ละวันอาจได้รับโปรตีนไม่เพียงพอต่อร่างกาย จึงทำให้ร่างกายไม่สามารถนำโปรตีนมาซ่อมแซมได้ครบ นั้นจึงทำให้นักเล่นกล้ามนั้นหันมาซื้ออาหารเสริมอย่าง เวย์โปรตีน กันมากขึ้น เวย์โปรตีน เป็นอาหารเสริมจำพวกโปรตีนซึ่งสกัดมาจากหางนมวัวในปริมาณมาก โดยเวย์โปรตีนหนึ่งกระปุกนั้นมีส่วนผสมของโปรตีนประมาณ 14-25 กรัม ขึ้นอยู่กับชนิดและยี่ห้อ ซึ่งหางนมนั้นนอกจากจะนำมาใช้ทำเวย์โปรตีนแล้ว ยังนำมาทำเนยได้ด้วย มันเป็นผลผลิตพลอยได้จากการผลิตเนยแข็งหรือเคซีน และสามารถนำไปใช้ในทางธุรกิจได้หลายอย่างเวย์โปรตีนนั้นมีราคาที่ค่อนข้างแพงเนื่องจากกระบวนการสกัดและส่วนผสมอื่นๆ โปรตีนหางนมมักจะผลิตเป็นสินค้าประเภทอาหารเสริม ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกีฬาเพาะกายและกลุ่มผู้เสริมสร้างกล้ามเนื้อ ดังนั้นเราจะซื้อเวย์โปรตีนอย่างไรให้คุ้มค่ากับราคานั้นๆ เวย์โปรตีนนั้นมีมากมายหลายสูตรโดยส่วนมากเวย์โปรตีนชนิดเพิ่มน้ำหนักจะมีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดตในปริมาณมากซึ่งเวย์โปรตีนชนิดนี้มีส่วนผสมของไขมันซะส่วนใหญ่จึงไม่ทำให้มีมวลกล้ามเนื้อเท่าใดนัก ดังนั้นการซื้อเวย์แต่ละครั้งควรดูที่ส่วนผสมเช่น ปริมาณโปรตีนที่ได้รับ รวมถึงโปรตีนไอโวเลทซึ่งสกัดจากถั่วเหลืองและดูปริมาณของแอลคาเนีทีนในส่วนผสมด้วยซึ่งจะทำให้เวย์โปรตีนนั้นคุ้มค่ากับราคาและเงินที่เสียไป


  ในปัจจุบันช่วงเวลาที่เร่งรีบ และยุคสมัยที่เปลี่ยนไปมากทำให้อาหารแปรรูปนั้นมีบทบาทสำคัญต่อการดำเนินชีวิตมากขึ้น เนื่องจากเวลาที่เร่งรีบรวมถึงการทำงานหลายๆชั่วโมง การที่จะหาอาหารที่ดีๆหรือทำอาหารเองนั้นคงจะใช้เวลานาน อาหารแปรรูปจึงเข้ามาเพื่อย่นเวลามากๆ แต่อาหารแปรรูปเหล่านี้นั้นไม่ได้มีประโยชน์อะไรมากมาย รวมถึงมีราคาแพงมาก อาหารกระป๋องเป็นอาหารแปรชนิดหนึ่งที่มีผู้นิยมมากสำหรับการดำรงชีวิต เนื่องจากง่ายต่อการนำมาประกอบอาหารเพียงนำมาอุ่นก็รับประทานได้แล้ว แม้ว่าข้อดีของอาหารกระป๋องนั้นจะช่วยมากในภาวะการขาดแคลนอาหารสด แต่อาหารเหล่านี้กินมากไปก็เป็นผลเสียมากต่อร่างกายซึ่งอาหารกระป๋องนั้นมีส่วนผสมของสารกันบูดซึ่งทำให้อาหารเหล่านี้เก็บได้นานซึ่งเมื่อร่างกายได้รับสารกันบูดมากเกินไปก็จะทำให้เกิดภาวะกระเพาะอักเสบ รวมถึงลำไส้อักเสบด้วย บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เรียกว่าเป็นอาหารยอดฮิตที่สามารถหาได้ง่ายและราคาถูกซึ่งในปัจจุบันมีหลากหลายรสชาติให้เลือกทำให้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมีบทบาทต่อชีวิตประจำวันอย่างมาก บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปนั้นส่วนมากทำมาจากแป้งสาลี ส่วนเครื่องปรุงนั้นทำมาจากเครื่องเทศ ผงปรุงรส และผงชูรสในปริมาณมาก ทำให้เมื่อทานแล้วอร่อย ซึ่งบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปนี้เมื่อทานมากเกินไปจะทำเกิดโรคไตวายได้ รวมถึงภาวะกระดูกพรุนเนื่องจากร่างกายได้รับผงชูรสมากเกินไป ซึ่งหากจำเป็นที่ต้องทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปจริงๆแล้วควรทานในปริมาณที่พอเหมาะและควรใส่ผักและเนื้อสัตว์เพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหารและโภชนาการด้วยดีกว่า


  อโวคาโว ผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีเนื้อสีเขียวอ่อนและนุ่ม อโวคาโดนั้นเดิมเป็นผลไม้พื้นเมืองมีจำนวนในประเทศเม็กซิโก จัดเป็นพืชในวงศ์เดียวกับอบเชยและกระวาน ผลของอโวคาโดนั้นมีขนาดเล็กใหญ่แตกต่างกันไปตามสายพันธุ์ ซึ่งส่วนใหญ่มีผลคล้ายกับสาลี่ ขนาดเท่ากำปั้น แต่เดิมอโวคาโดยังไม่ได้รับการแพร่หลายมาก เนื่องจากเป็นผลไม้เฉพาะถิ่น และการนำเข้านั้นมีราคาแพงอีกทั้งยังไม่ค่อยมีคนนิยมทาน เนื่องจากรสชาติของมัน ที่เลี่ยนและมันเกินไป จึงทำให้คิดว่าอโวคาโดนั้นทำให้อ้วน อโวคาโด เป็นพืชจำพวกไม้ยืนต้น ลำต้นความสูงที่สุด 18 เมตร เปลือกต้นสีน้ำตาลอ่อน ผิวขรุขระ ใบสีเขียวสด ดอกขนาดเล็ก สีเขียวอมเหลือง ซึ่งถือว่าเป็นผลไม้เขตร้อนโดยมีการนำเข้ามาแพร่หลายในประเทศไทยโดยชาวอเมริกันนำมาปลูกที่จังหวัดน่าน ต่อมาอโวคาโดนิยมแพร่หลายมากขึ้นทำให้มีราคาที่ถูกลง อโวคาโดนั้นมีประโยชน์มากมายทั้งในเรื่องการเพิ่มน้ำหนักและลดน้ำหนักเช่นกัน อโวคาโดนั้นมีสามารถต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันไม่ให้เซลล์ต่างๆในร่างกายถูกทำลาย ในอโวคาโดนั้นประกอบด้วยไขมันดีซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมาก ซึ่งไขมันดีนั้นจะไปขจัดไขมันเลวในร่างกายและยังสามารถควบคุมระดับไขมันในร่างกายได้ด้วย อีกทั้งยังช่วยบำรุงสายตาได้ด้วย อโวคาโดนั้นยังสามารถใช้แทนเนยได้เนื่องจากมีส่วนประกอบของเนยตามธรรมชาติ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มน้ำหนักให้กับคนผอมมากได้ด้วย ซึ่งอโวคาโด 1 ลูกมีพลังงาน 160 กิโลแคลลอรี่


    วิตามินดี นั้นถือว่าเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายอย่างมาก วิตามินดีนั้นเป็นสารอาหารจำพวกแคลซิเฟอรอล, ไวออสเตอรอล, เออร์กอสเตอรอล ซึ่งเป็นสารอาหารที่ใช้ในการละลายไขมันในร่างกาย วิตามินดีสามารถมีทั่วไปทั้งในอาหารและธรรมชาติ อย่างเช่น แสงแดดในช่วงเช้า (7.00-9.00) เป็นช่วงที่มีวิตามินดีมากที่สุดซึ่งเมื่อร่างกายถูกแสงแดดในยามเช้า รังสีจากดวงอาทิตย์จะทำปฏิกิริยาจากไขมันในผิวหนังและสร้างวิตามินดีในร่างกายขึ้น วิตามินดีนั้นเมื่อได้รับในร่างกายจะดูดซึมพร้อมไขมันผ่านผนังลำไส้ โดยวิตามินดีสามารถมีอยู่ทั่วไปในอาหารเช่น น้ำมันตับปลา ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ไข่ไก่ นม ที่มีวิตามินดีในปริมาณมากและสามารถหาได้ทั่วไปตามท้องตลาด วิตามินดีมีประโยชน์ช่วยให้ เสริมสร้างแคลเซียมและฟอสฟอรัสในร่างกายซึ่งสามารถช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง รวมถึงป้องกันโรคกระดุกพรุนด้วย นอกจากนี้วิตามินดียังช่วยในเรื่องของการลดน้ำหนัก ซึ่งวิตามินดีจะเข้าไปสะลายไขมันส่วนเกินในร่างกาย ทั้งนี้เมื่อร่างกายไม่ได้รับวิตามินดีเพียงพอจะส่งผลให้ร่างกายเกิดอาการอ่อนเพลีย รวมถึงรู้สึกปวดเมื่อยตามร่างกายนั้นบ่งชี้ว่าร่างกายนั้นขาดวิตามินดี นอกจากนี้การขาดวิตามินดียังส่งผลต่ออารมณ์ซึ่งวิตามินดีนั้นจพไปช่วยเสริมสร้างการทำงานของสมองซึ่งหากขาดวิตามินดีมากๆจะส่งผลต่อภาวะอารมณ์ซึ่งทำให้เกิดอาการซึมเศร้าได้ วิตามินดียังส่งผลต่อผิว ซึ่งการได้รับวิตามินดีนั้นร่างกายจะช่วยในเรื่องของผิวพรรณสามารถช่วยในเรื่องภูมิคุ้มกันต่อผิวได้ ซึ่งหากขาดวิตามินดีมากๆ จะส่งผลต่อการต้านทานต่อผิวลดลงซึ่งผู้ที่ขาดวิตามินดีนั้นจะทำให้ผิวพรรณคล้ำกว่าปกติ ดังนั้นควรได้รับวิตามินดี ในแต่ละวันให้เหมาะสม


 การอดอาหารนั้นไม่ว่าจะเป็นการอดตามความเชื่อที่ว่า การอดอาหารจะช่วยให้ลดน้ำหนักได้แม้ว่าจะมีบางคนที่สามารถอดอาหารแล้วน้ำหนักลดลงได้แต่บางคนที่อดอาหารก็ไม่สามารถลดน้ำหนักได้ แล้วน้ำหนักขึ้นมากกว่าเดิมด้วยซ้ำ นอกจากนี้การอดอาหารยังก่อเกิดโรคภัยต่างๆมากมายด้วย ซึ่งการลดน้ำหนักที่ถูกวิธีนั้นไม่จำเป็นที่ต้องอดอาหารเสมอไป การกินอาหารที่มีสารอาหารครบถ้วนั้นเป็นสิ่งสำคัญในการลดน้ำหนัก โดยปกติแล้วร่างกายของมนุษย์ต้องนำพลังงานที่ได้จากการกินนั้นมาใช้เป็นพลังงานในแต่ละวัน เมื่อพลังงานเหล่านั้นนำออกมาใช้แล้วทำให้เรารู้สึกมีแรง ไม่รู้สึกเหนื่อยหรือเพลีย แต่ข้อเสียของการกินนั้นก็มีเช่นกันอย่างเช่น หากเราได้รับสารอาหารที่เกินจำเป็นจะทำให้พลังงานที่นำมาใช้ไม่หมดนั้นสะสมเป็นไขมัน ซึ่งไขมันเหล่านี้จะเก็บไว่ต่อเมื่อร่างกายต้องการใช้พลังงานทดแทนซึ่งจะนำไขมันเหล่านั้นมาใช้เป็นพลังงาน สำหรับบางคนที่เชื่อว่าการอดอาหารนั้นจะช่วยให้ลดน้ำหนักได้นั้นถือว่าเป็นความเชื่อที่ผิดแม้ว่าจะมีการยืนยันว่ามีคนอดอาหารแล้วน้ำหนักลง แต่การอดอาหารจนเป็นนิสัยจะส่งผลเสียต่อระยะยาว เราสามารถลดน้ำหนักได้ด้วยการควบคุมอาหาร โดยเฉพาะตอนเย็นซึ่งจะเป็นช่วงที่เรานอนหลับสำหรับบางคนไม่ได้มีกิจกรรมอะไรมากมายก็สามารถคุมอาหารด้วยการดื่มน้ำเปล่าหรือผลไม้จำพวกแอปเปิ้ลก็เพียงพอแล้ว ซึ่งการอดอาหารโดยที่ไม่ทานอะไรเลยนั้นส่งผลเสียต่อสุขภาพอย่างมาก ดังนั้นเราไม่ควรอดอาหารแต่จะควบคุมอาหารเพื่อลดน้ำหนักดีกว่า