อโวคาโว ผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีเนื้อสีเขียวอ่อนและนุ่ม อโวคาโดนั้นเดิมเป็นผลไม้พื้นเมืองมีจำนวนในประเทศเม็กซิโก จัดเป็นพืชในวงศ์เดียวกับอบเชยและกระวาน ผลของอโวคาโดนั้นมีขนาดเล็กใหญ่แตกต่างกันไปตามสายพันธุ์ ซึ่งส่วนใหญ่มีผลคล้ายกับสาลี่ ขนาดเท่ากำปั้น แต่เดิมอโวคาโดยังไม่ได้รับการแพร่หลายมาก เนื่องจากเป็นผลไม้เฉพาะถิ่น และการนำเข้านั้นมีราคาแพงอีกทั้งยังไม่ค่อยมีคนนิยมทาน เนื่องจากรสชาติของมัน ที่เลี่ยนและมันเกินไป จึงทำให้คิดว่าอโวคาโดนั้นทำให้อ้วน อโวคาโด เป็นพืชจำพวกไม้ยืนต้น ลำต้นความสูงที่สุด 18 เมตร เปลือกต้นสีน้ำตาลอ่อน ผิวขรุขระ ใบสีเขียวสด ดอกขนาดเล็ก สีเขียวอมเหลือง ซึ่งถือว่าเป็นผลไม้เขตร้อนโดยมีการนำเข้ามาแพร่หลายในประเทศไทยโดยชาวอเมริกันนำมาปลูกที่จังหวัดน่าน ต่อมาอโวคาโดนิยมแพร่หลายมากขึ้นทำให้มีราคาที่ถูกลง อโวคาโดนั้นมีประโยชน์มากมายทั้งในเรื่องการเพิ่มน้ำหนักและลดน้ำหนักเช่นกัน อโวคาโดนั้นมีสามารถต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันไม่ให้เซลล์ต่างๆในร่างกายถูกทำลาย ในอโวคาโดนั้นประกอบด้วยไขมันดีซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมาก ซึ่งไขมันดีนั้นจะไปขจัดไขมันเลวในร่างกายและยังสามารถควบคุมระดับไขมันในร่างกายได้ด้วย อีกทั้งยังช่วยบำรุงสายตาได้ด้วย อโวคาโดนั้นยังสามารถใช้แทนเนยได้เนื่องจากมีส่วนประกอบของเนยตามธรรมชาติ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มน้ำหนักให้กับคนผอมมากได้ด้วย ซึ่งอโวคาโด 1 ลูกมีพลังงาน 160 กิโลแคลลอรี่